红而不辣的辣椒是什么品种的辣椒?-行业新闻-柳州市农业农产品_柳州市农业农产品平台

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柳州红而不辣的辣椒是什么品种的辣椒?

甜椒红而不辣。在我国是有很多的辣椒香而不辣的,比如线椒、羊角椒、灯笼椒、美人椒、牛角椒、青椒等等。其中美人椒的味道比较淡,辣味不高,颜色也是非常的红艳。然后青椒果实较大是它的特点,基本上没有辣味,可以做蔬菜食用而不是调味料。

线椒

  全国的线椒几乎都产自西北一带,每年的秋后是收获季。它的肉质很薄,籽也非常少,辣度并不高。

  但是线椒跟其他辣椒相比有两大优点:一是加热后几乎不变色,二是辣椒的本味比较浓郁。

陕西七寸红

  陕西七寸红细长,肉薄,干了以后表面有明显皱缩,辣度较低,但是颜色红艳、香气浓郁。和新疆的鲜辣椒差不多,也是陕西油泼辣子必用的辣椒,是辣椒面必备的辣椒了。

羊角椒

  羊角椒是甜辣椒里面的一种类型, 形如羊角。该品种辣椒的特点是:皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中,含辣椒素和维生素C居全国辣制品之冠。

灯笼椒

  灯笼椒在我国大部分地区广泛栽培。灯笼椒一般为扁球形、圆形或圆筒形,果四周有不规则凹凸,中间突出如乳头状,单果重3.5-6克。

  灯笼椒的幼果绿色,成熟后深红色,宛如一只只倒挂金钟,非常艳丽。




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